Mozuku là một dạng rong biển ăn được được nuôi chủ yếu ở Okinawa, quận cực nam của Nhật Bản. Rong biển được thu hoạch vào mùa xuân và có dạng sợi dài. Mozuku phổ biến ở lục địa Nhật Bản cũng như Okinawa, nơi nó là một thành phần trong chế độ ăn uống cân bằng của người Okinawa trong nhiều thập kỷ.

Mozuku được tiêu thụ như thế nào?

Mozuku có thể ăn được cả sống và chín. Cách phổ biến nhất để ăn rong biển Mozuku ở lục địa Nhật Bản là ăn kèm với cơm từ những bó đã được chế biến với gia vị giấm. Mặt khác, loại rong biển này linh hoạt hơn nhiều. Salad, súp gyoza giòn, tempura, trứng tráng, đồ uống có thể được làm bằng Mozuku.

Lợi ích của Mozuku:

Mozuku chứa rất nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, axit amin, iốt và vitamin, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tổng thể và hệ thống miễn dịch của bạn. Vì Mozuku chứa ít calo nên nó là một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ tuyệt vời.

Công thức 1:

Ở Nhật Bản, rong biển Mozuku được phục vụ như một món khai vị nhỏ được chế biến đơn giản với giấm và nước tương. Nếu không có Mozuku tươi, hãy thay bằng hai thìa Mozuku khô, ngâm trong nước lạnh 20 phút trước khi để ráo nước.

Thành phần:

• 8 oz. Rong biển Mozuku tươi để ráo nước và làm sạch
• 2 muỗng canh. Giấm
• 2 muỗng canh. xì dầu
• 2 muỗng cà phê mirin
• 1 quả dưa chuột gọt vỏ
• 1⁄4 củ năng, nạo.

Hướng dẫn:

Kết hợp rong biển, giấm, rượu mirin, nước tương trong một bát trộn vừa. Phục vụ ngay lập tức bằng cách chia hỗn hợp vào 8 bát bằng thìa đơn giản, phủ lên trên mỗi bát một lát dưa chuột và một thìa khoai mỡ.

CÔNG THỨC 2:

Cơm rong biển Mozuku cũng là món ăn quen thuộc của những người yêu thích cơm và rong biển.

Thành phần:

• Một bát cơm
• 20g rong biển Mozuku
• 1 muỗng canh. mù tạt
• ½ muỗng canh. xì dầu
• 1 muỗng canh. vừng
• 1 muỗng canh. hành lá
• 1 muỗng canh. húng quế Nhật Bản

Hướng dẫn:

Đổ đầy một nửa nồi bằng nước. Đổ gạo vào bát và nấu chúng. Lấy chúng ra và xả nước từ gạo. Cắt nhỏ rong biển Mozuku. Thêm nước tương và wasabi vào rong biển Mozuku này. Cho cơm ra bát rồi cho rong biển Mozuku cùng với nước tương và wasabi lên trên. Thưởng thức!

Bài học cuối cùng:

Fucoidan biển của chúng tôi là một chiết xuất rong biển chất lượng cao, tinh khiết nhất trên thị trường. Mỗi chai được nạp với một chiết xuất cao cấp được đảm bảo dựa trên các cuộc kiểm tra lâm sàng. Trong gần 25 năm, chúng tôi đã sản xuất fucoidan. Phương pháp chiết xuất của chúng tôi đảm bảo rằng dịch chiết không có chất gây ô nhiễm hóa học và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới). Bởi vì fucoidan của chúng tôi có trọng lượng phân tử thấp nên người già và những người có dạ dày yếu sẽ dễ dàng hấp thụ hơn. Bằng cách nhấp vào liên kết này , bạn có thể có được một trong những loại chiết xuất rong biển sạch nhất hiện có.